Qual è il livello di sicurezza di vitamina B12 nel sangue da raggiungere per evitare
di arrivare agli stadi 3 e 4 di carenza?

Se la vitamina B12 viene assunta dal cibo anziché da integratore sublinguale, il
nostro organismo quanti microgrammi di vitamina è in grado di assumere al massimo a ogni
pasto?

Che cos’è il Fattore Intrinseco?

Da quali alimenti si ricava una quantità di vitamina D sufficiente a coprire i
fabbisogni?

Perché i valori di vitamina D e paratormone nel sangue influiscono in positivo sul
bilancio del calcio?

Chi ha problemi di ipotiroidismo deve evitare il consumo di soia e cavoli, per
evitare effetti gozzigeni?

Quello della carenza di zinco è un problema diffuso in chi segue una dieta plantbased?

È preferibile assumere ferro eme o non-eme?

Quali accorgimenti sono utili, nella preparazione e cottura, per rendere più
digeribili i legumi?

Quali sono alcuni degli aspetti positivi della cottura dei cibi?